天然和合成的香原料可用于煙草的單體有上千種，常用的約有三、四百種。目前，國內外香料公司提供給煙廠的大小板塊香精，也都是調香師按不同的要求用香料單體調配而成。因此，我們煙草行業(yè)的技術人員如能正確的認識、掌握和使用好單體香原料就可以有效地降低成本，掌握自己產品的核心技術。由此，如何做到這一點是很多煙草行業(yè)配方調香人員比較關心的問題。 1、 收集樣品：通過各種方式多收集單體香原料樣品，同時索要這些樣品的技術參數，掌握該樣品的香氣、定義、用途、熔點、沸點、溶解性等技術指標和使用要求。 2 、嗅香：辨別該單體香氣特征的方法，主要用嗅香條嗅香。將樣品稀釋成不同比例，仔細辨別掌握該單體閾值及香韻、香勢強弱以及留香情況。 3、 評吸：對香料樣品按不同的濃度和比例，用進樣器注射，嗅香條涂抹，或噴灑施加的方法做成樣品進行評吸，認真判斷和掌握該香料的香氣特征和燃燒后的轉移率以及作用。 4、樣品分類：將天然和合成單體香原料進行分類。如：酯類、酮類、油類、醛類、雜環(huán)類、浸膏類等，進一步深入進行嗅香、評吸，認真仔細地辨別同類香原料的微量區(qū)別，更好的掌握各種香原料的特征和作用。 5、 全面、深入認識香原料：注意加強對香原料認識和掌握的深度。例如：乙基麥芽酚是屬于低閾值高香氣的合成香料，應用范圍很廣。在卷煙制品中使用不僅具有增加焦甜烘烤香氣的特點，而且還具有襯托煙香，增強香氣爆發(fā)力的作用。因此，我們不能滿足于了解該單體某一方面的香氣特點而忽視其它方面可起到的功能性作用。只有真正掌握好各種煙草常用單體香原料的特性，才能熟練地運用，為下一步卷煙加料加香的調配打好扎實的基礎。 以上各點說起來比較簡單，但真正做好并不容易。從事卷煙調香工作的技術人員必須要有強烈的事業(yè)心、執(zhí)著的敬業(yè)精神和嚴謹的工作作風。經過長時間持之以恒的學習和努力，才能真正使自己成為一個合格的卷煙調香人才。
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